|
|
Ovenschotel Van Tonijn En Aardappelblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram vastkokende aardappelen,
1 venkelknol,
1 eetlepel zilveruitjes,
1 blikje tonijn naturel,
1 eetlepel kappertjes,
2 eetlepels tomatenketchup,
1 theelepel paprikapoeder,
peper,
zout,
2 eieren,
2 eetlepels creme fraiche,
75 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in blokjes van ca. 1 x 1 cm en kook ze 7 minuten in wat water met zout. Laat de blokjes op een vergiet uitdampen. Snijd de schoongemaakte venkel in blokjes, leg ze in een vergiet en giet er een keteltje kokend water over. Snijd de zilveruitjes klein. Doe de afgegoten tonijn in een kom en schep er de venkel, zilveruitjes, kappertjes, tomatenketchup en paprikapoeder door.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout en schep het in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren los met de creme fraiche en wat peper. Schep de aardappelblokjes met de kaas erdoor. Verdeel dit mengsel over de tonijn en schuif de schaal in een op 200 C voorverwarmde oven. Laat de bovenkant in 25 a 30 minuten goudbruin worden.
|
|
|